羅東夜市的包心粉圓

 

以紅豆包心粉圓為主軸(包紅豆)為主軸，配合許老闆最愛吃的豆花與布丁，再推出特有口味的燒仙草、桂圓、銀耳、煉乳，以及雪沙，以排列組合的方式，構成包心粉圓種類繁多的奇妙組合。

 

一般具備極Q口感的澱粉食物，一遇冷的情況，即呈現硬硬的現象，但老闆娘堅持，絕不在主要成份地瓜粉中添加防硬的化學藥劑，改以先將熱包心粉圓與雪沙分開，只在食用時，才將兩者混在一起，這種即熱又冷的食品，即可亨受口感，又有雪沙般的清涼感覺，只能形容為「驚為天人」了。

 

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資料來源:羅東公所發行之「吃定羅東」